קולקציית הגבינות של וגה מנצ'ה
ההיסטוריה שלנו
- מאז 1985 -
זהו סיפורה של מסורת, ידידות וגישה. מי היה מאמין לפני 40 שנה שהגבינות המיוצרות במחוז לה מנצ’ה יגיעו לצד השני של העולם? באותה תקופה, פרנסיסקו ופדרו רק ידעו שהגבינה שגרמה להם לחזור לסוטואלמוס פעם אחר פעם אינה עוד סתם גבינה.
הקסם הכמוס של החיים טמון בחיבורם על צירופי מקרים קטנים אשר יוצרים את היעד הסופי.
כך, בתחילת הדרך, החלו שני חברים להתחקות אחר מה שהיא היום ההיסטוריה של וגה סוטואלמוס, שהחלה בשנות ה-80 ברובע אל בונילו. מפעל גבינות בוטיקי קטן אשר קיבל את שמו מהמחוז הזה, Sotuélamos, ששני החברים היו לקוחות צרכנים נאמנים שלו. אבן דרך זו תסמן את גורל חייהם.
מתקנים חדשים
זו המשמעות של עזיבת הבית, בסופו של דבר נשארת בלי מקום להנות מהעבודה ולתת שירות ללקוחות שאט אט מלווים אותנו, עלינו להקים מתקנים חדשים, ולאחר חיפושים רבים, מיקום חדש נבחר להמשך ההרפתקה שלנו, צ’ינצ’ילה! מאז, זה היה המרכז ההבשלה והלוגיסטיקה החדש שלנו, המסע שהגבינות שלנו יעברו כדי לעזוב אותנו לכל העולם. מרגע זה ואילך, אל בונילו וצ’ינצ’ילה מאוחדים באמצעות המפעלים שלנו.
תמיד בזיכרון
שני מייסדי החברה, פרנסיסקו ופדרו, עזבו אותנו באותה שנה בהפרש של שלושה חודשים, דון פרנסיסקו בחודש אפריל, ודון פדרו בחודש אוגוסט של אותה שנה, האחרון כבר חולה מאוד, לעולם לא יגלה על מותו של חברו. מאז הזיכרון שלו מעורר בנו השראה בכל יום, להמשיך את המורשת שלו ואת התשוקה שהייתה לשניהם לגבינה הזו.
לפנינו עתיד מלא באתגרים חדשים:
רעיונות להביא לידי ביצוע, הפחתת חומרים או אנרגיה המשמשים לתהליכי ייצור, התרחבות גיאוגרפית… פרויקטים מרתקים שתמיד נתמודד איתם על בסיס עמודי התווך שלנו: איכות, חדשנות, בידול ומחויבות .
אנחנו עסק משפחתי ותמיד נישאר כזה.
עקוב אחר האינטואיציה שלך Vega Sotuélamos
כמה מהרגעים הטובים ביותר בחייהם של פרנסיסקו ופדרו לוו בגבינה ההיא שגרמה להם להתאהב. מסיבה זו, כאשר הוצגה בפניהם ההזדמנות לקחת אחריות על מפעל הגבינות, הם לא היססו לעקוב אחר האינטואיציה שלהם, למרות שתחום זה לא היה מוכר להם כלל.
גבינות הרוזמרין שלנו נולדו
יצאנו לשוק עם מוצר חדשני, גבינה מיושנת עם רוזמרין וחמאה, בה אנו מקבלים קרמיות של גבינה חצי מבושלת יחד עם טעם ועוצמה של גבינה מיושנת. משהו שונה אז, אשר היום ממשיך להיות אחד המוצרים המוערכים ביותר שלנו.
יצוא בינלאומי ראשון
היום בו “עזבנו את הבית” לגלות עולם חדש היה מיוחד מאוד עבור כולנו, שהאמינו בווגה סוטואלמוס. וידאנו שמה שהיה כל כך מיוחד עבורנו מוערך גם במקומות עם חך ומנהגים שונים. וזאת ניתן להשיג רק אם אתה באמת מציע משהו ייחודי.
הגבינות בטעמים שלנו נולדו
תמיד חשבנו שכשהבסיס טוב, המסע הוא אינסופי. מסיבה זו, כאשר עלה הרעיון ליצירת גבינות בטעמים, ידענו שהתוצאה תהיה מרהיבה. היינו צריכים להקדיש לזה מאמץ וזמן ולפתח טכנולוגיה שמסוגלת לשלב בהומוגניות את הטעמים, המרקמים והמראה.
פרסים
לאורך ההיסטוריה שלנו הכרנו לשוק יותר מ-100 מוצרים בפורמטים, טעמים וצבעים שונים. רובן הן בין הגבינות מעוטרות ביותר בעולם.
גבינת מנצ'גו קשה למחצה
-WCA 2021BRONZE
גבינת מנצ'גו קשה
-ICA 2018SILVER
-WCA 2019BRONZE
גבינת מנצ'גו מיושנת
-ICA 2019PAYED
-WCA 2019PAYED
-ICDA 2021BRONZE
גבינת כבשים עם רוזמרין
-WCA 2019SUPER GOLD
-WCA 2021PRAYED
-WCA 2022 BRONZE
גבינת כבשים עם חמאה
-WCA 2019 PRAYED
-WCA 2021 PRAYED
גבינת כבשים עם כמהין שחורה
-WCA 2017 BRONZE
-WCA 2019 SILVER
-WCA 2021 SILVER
-ICDA 2022 SILVER
-WCA 2022 BRONZE
גבינת כבשים עם מוג'ו פיקון
-WCA 2019 BRONZE
-ICDA 2021 SILVER
-ICDA 2022 PRAYED
גבינת כבשים עם כמהין לבנה
-ICDA 2021 PAYED
גבינת כבשים עם חלפיניו
-ECDA 2021 PRAYED
-WCA 2021 SILVER
-ICDA 2022 PRAYED
גבינת כבשים עם שום שחור
-WCA 2021 BRONZE
-ICDA 2022 SILVER
גבינת כבשים עם זית שחור
-ICDA 2022 BRONZE
גבינת כבשים קשה למחצה
-ICDA 2022 SILVER
אישורים
ביחס לתקנות הנוכחיות, אנו כפופים לתקנות שנקבעו בצו מלכותי 1113/2006, מיום 29 בספטמבר, המאשר תקני איכות לגבינות. אנו גם כפופים לתקנות אשר מוסדו על ידי המועצה הרגולטורית לגבינות מנצ’גו ואנו מחזיקים גם בתעודות BRC ו-IFS.
נציגי וגה בישראל
חוות נעמי
לפעמים, כשמחפשים איכות, לא צריך להרחיק עד שוויץ או איטליה. לפעמים האיכות יכולה להגיע עד לפתח הבית שלכם, ישירות מאיטליה, שוויץ או צרפת, בניחוח וארומה שלא תוכלו לעמוד בפניהם. ולפעמים, גם גבינות סטנדרטיות ופחות מיוחדות, מגיעות בטעמן הטוב ביותר במקום המיועד לכך.
מעדניית חוות נעמי מעניקה לכם חוויה ארומתית של גבינות טריות ואיכותיות, מהמחלבות המובילות בעולם, ישירות אל הסל שלכם. חוות נעמי מתהדרת במעדניית גבינות וביצי משק טריות, מהזנים המובחרים והאיכותיים ביותר. אנו מאמינים בטעמם של אנשים לבחור את המוצרים האיכותיים ביותר, ובצורך שלהם להעניק לעצמם מוצרים מובחרים. לכן, אנו מקפידים על איכות וטריות בלתי מתפשרות, על טעם מעודן, ועל מבחר של מוצרים.
:ניתן לרכוש גם בסניפים
רפאל איתן 1 קריית אונו
<< לפרטים נוספים על הסניף
דרך משה דיין 3, יהוד
<< לפרטים נוספים על הסניף
חשמונאים 107, תל אביב
<< לפרטים נוספים על הסניף
בורוכוב 54, גבעתיים
<< לפרטים נוספים על הסניף
כורזין 5, גבעתיים
<< לפרטים נוספים על הסניף
המלאכה 18, רעננה
<< לפרטים נוספים על הסניף